Olahan Daging Ayam: Resep Menggugah Selera
Makanan yang berasal dari olahan ayam jika dikonsumsi dengan takaran yang cukup dan tidak berlebihan akan dapat memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Ini karena daging ayam merupakan salah satu produk hewani yang tinggi protein, vitamin, dan mineral.
Daging ayam juga bermanfaat untuk mengontrol kolesterol, sebagai anti-oksidan mencegah kanker, dapat mengurangi stres, dan menjaga metabolisme tubuh. Jika Anda ingin masak olahan ayam yang bervariasi sekarang tidaklah sulit karena banyak resep yang bisa diolah dari berbagai sisi.
Daging ayam adalah salah satu bahan makanan yang populer dan sering dikonsumsi di berbagai negara, termasuk Indonesia. Selain rasanya yang lezat, daging ayam juga memiliki sejumlah keunggulan dalam hal nutrisi dan kesehatan. Artikel ini akan menjelaskan beberapa informasi mengenai keunggulan daging ayam sebagai sumber protein berkualitas yang penting bagi kesehatan dan gizi kita.
Tinggi Protein:
Daging ayam dikenal sebagai sumber protein yang kaya dan berkualitas tinggi. Protein adalah nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan, pembentukan enzim dan hormon, serta menjaga sistem kekebalan tubuh yang sehat. Protein dalam daging ayam juga mudah dicerna dan diserap oleh tubuh manusia.
Rendah Lemak Jenuh:
Daging ayam, terutama bagian daging tanpa kulit, memiliki kandungan lemak jenuh yang lebih rendah dibandingkan dengan daging merah seperti daging sapi atau babi. Lemak jenuh yang berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan kolesterol tinggi. Oleh karena itu, memilih daging ayam sebagai alternatif rendah lemak jenuh dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan berat badan yang sehat.
Kaya akan Vitamin dan Mineral:
Daging ayam mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk fungsi tubuh yang optimal. Sebagai contoh, daging ayam kaya akan vitamin B kompleks, seperti B3 (niacin), B6, dan B12, yang berperan dalam produksi energi dan fungsi sistem saraf. Selain itu, daging ayam juga mengandung zat besi, seng, selenium, dan fosfor yang diperlukan untuk pembentukan sel darah merah, pertumbuhan tulang, dan fungsi sistem kekebalan tubuh.
Sumber Antioksidan:
Daging ayam mengandung antioksidan alami seperti selenium dan vitamin E. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit dan penuaan dini. Mengkonsumsi daging ayam yang mengandung antioksidan dapat membantu menjaga kesehatan dan melindungi tubuh dari stres oksidatif.
Fleksibilitas dalam Pengolahan:
Daging ayam dapat diolah dalam berbagai cara yang sesuai dengan selera dan kebutuhan nutrisi individu. Dapat dijadikan bahan utama dalam hidangan panggang, direbus, ditumis, atau digunakan sebagai bahan dalam sup, salad, atau sandwich. Kemampuan daging ayam untuk menyesuaikan diri dengan berbagai resep dan gaya memasak menjadikannya pilihan yang fleksibel dan serbaguna dalam menu sehari-hari.
Kesimpulan:
Daging ayam memiliki beragam keunggulan sebagai sumber protein berkualitas tinggi yang penting bagi kesehatan dan gizi kita. Tinggi protein, rendah lemak jenuh, kaya akan vitamin dan mineral, sumber antioksidan, dan fleksibilitas dalam pengolahan menjadi alasan mengapa daging ayam menjadi bagian penting dalam menu makanan sehat. Namun, penting juga untuk memilih dan mengkonsumsi daging ayam yang segar dan diproses dengan baik guna memastikan manfaat gizi optimal.
Sedang mencari resep olahan ayam yang lagi hits untuk dicobadi rumah? Kompilasi resep ini bisa langsung dicoba. Resep serba olahan daging ayam ini pun cocok jadi ide bekal atau menu harian.
Banyak olahan daging ayam yang lezat dan menggoda selera. Dari ragam olahan daging ayam tersebut, kita akan membahas beberapa resep dari bahan daging ayam yang bisa Anda coba di rumah, seperti Chiken Katsu With Mozarella, Ayam Cabai Garam, Chiken Cutlet, Ayam Geprek Mozarella Sambal Bawang, dan Ayam Pedas Manis Khas Korea. Dari rekomendasi resep yang akan kita bahas sebagian caranya adalah lumuri ayam dengan adonan tepung. Lumuri ayam dengan adonan tepung sudah tertera dalam menu resep nantinya. Lumuri ayam dengan tepung akan membuat daging ayam lebih chruncy di luar, lembut di dalam.
Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini. Temukan resep favoritmu yang baru.
Resep Chiken Katsu With Mozarella
Bahan yang dibutuhkan :
- 300 gram daging ayam fillet.
- 200 gram keju mozarella.
- 2 butir telur.
- 100 gram tepung terigu.
- 200 gram tepung panir.
- Bahan Adonan Basah.
- 2 siung bawang putih.
- 1/2 sendok teh merica bubuk.
- 1 sendok teh garam.
Cara Membuat :
1. Lumuri ayam dengan bumbu adonan basah yang telah dihaluskan.
2. Isi bagian tengah daging ayam dengan mozarella, lalu gulung dan rapatkan.
3. Celupkan daging ayam ke dalam telur kocok, lalu balurkan ke tepung panir.
4. Goreng daging ayam hingga kecoklatan dan keju meleleh.
5. Cara membuat Chiken Katsu With Mozarella selesai.
Cara membuat Ayam Cabai Garam
Bahan yang diperlukan :
- 500 gram daging ayam potong sesuai selera.
- 3 buah cabai merah keriting.
- 5 buah cabai rawit merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 batang daun bawang.
- Garam secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya.
Bahan Bumbu Cabai Garam :
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 1 sendok teh garam.
Cara Membuat :
- Lumuri ayam dengan garam, kemudian goreng hingga kecoklatan.
- Haluskan semua bahan bumbu cabai garam, lalu tumis hingga harum.
- Masukkan daging ayam goreng, aduk hingga rata.
- Tambahkan daun bawang, aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna. Cara membuat Ayam Cabai Garam pun selesai.
Chiken Cutlet
Bahan-Bahan :
1.500 gram daging ayam giling.
2. 1 butir telur.
3. 2 siung bawang putih, haluskan.
4. Garam, merica, dan pala secukupnya.
5. Minyak untuk menggoreng.
6. Bahan Lapisan Satu.
7. 2 butir telur, kocok lepas.
8. Bahan Lapisan Kedua.
9. 150 gram tepung panir.
Cara membuat :
- Campurkan daging ayam giling, telur, bawang putih halus, dan bumbu. Bentuk adonan menjadi pipih.
- Lumuri ayam dengan telur, lalu daging ayam yang telah dilumuri gulingkan ke dalam tepung panir.
- Goreng daging ayam yg telah dilumuri hingga kecoklatan. Chiken Cutlet siap dihidangkan.
Ayam Geprek Mozarella Sambal Bawang
Bahan-bahan :
- 2 potong daging ayam fillet.
- 150 gram tepung krispi.
- 200 gram keju mozarella.
- Minyak goreng secukupnya.
- Bahan Adonan Tepung.
- 100 gram tepung terigu.
- 1 sendok teh baking powder.
- Garam dan merica secukupnya.
- Air secukupnya.
- Bahan Membuat Sambal.
- 10 buah cabai rawit merah.
- 5 siung bawang putih.
- Garam dan gula secukupnya.
Cara membuat :
- Lumuri ayam dengan bahan adonan tepung, lalu balur dengan tepung krispi.
- Goreng daging ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Geprak daging ayam hingga pipih, lalu beri topping mozarella dan oven hingga meleleh.
- Haluskan bahan membuat sambal, lalu tumis hingga matang. Ayam Geprek Mozarella Sambal Bawang siap disajikan.
Ayam Pedas Manis Khas Korea
Bahan-bahan :
- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera.
- 1/2 sendok teh garam.
- 1/4 sendok teh merica bubuk.
- Minyak goreng secukupnya.
- Bahan Adonan Tepung.
- 200 gram tepung terigu.
- 50 gram tepung maizena.
- Garam secukupnya.
- Air es secukupnya.
- Bahan untuk saos korea.
- 3 siung bawang putih, cincang halus.
- 50 ml kecap manis.
- 2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea).
- 1 sendok makan madu.
- 1 sendok teh wijen.
Cara membuat :
- Lumuri ayam dengan garam dan merica, biarkan selama 15 menit.
- Campurkan bahan adonan tepung, lalu celupkan daging ayam ke dalam adonan tersebut dan goreng hingga kecoklatan.
- Untuk saus, tumis bawang putih hingga harum, masukkan kecap manis, gochujang, dan madu. Aduk hingga rata.
- Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk hingga merata. Taburi dengan wijen.
- Cara membuat Ayam Pedas Manis Khas Korea selesai dan siap disajikan.
Demikian tadi beberapa makanan olahan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat. Untuk bahan yang digunakan dapat disesuaikan dengan selera dan kebutuhan anda masing-masing. Bisa juga disajikan dalam porsi yang besar, dengan perbandingan bumbu yang sesuai dengan resep.
Masih banyak makanan olahan ayam sederhana lainnya dengan cita rasa yang khas nusantara di daerah masing-masing. Jadi tunggu apalagi, selamat mencoba menu baru untuk disajikan kepada orang tersayang.
Dengan lima resep ini, berbagai olahan daging ayam lezat dapat Anda sajikan untuk keluarga di rumah. Ide menu resep masakan di atas sebagian besar cara membuatnya daging ayam dilumuri dengan tepung. Dengan lumuri ayam dengan tepung membuat daging ayam lebih terasa krispi. Cara membuat lumuri ayam dengan bahan adonan tepung sangat mudah kan, Selamat mencoba!
Bagi anda yang ingin mencari daging ayam segar maupun daging ayam frozen, kami menyediakan berbagai macam daging ayam sesuai dengan kebutuhan anda, list daging ayam yang kami sediakan antara lain:
- Daging ayam segar.
- Daging ayam frozen.
- Daging ayam karkas.
- Daging ayam parting.
- Daging ayam marinasi.
- BLD (Dada Fillet).
- BLP (Paha Fillet).
- Paha Atas.
- Paha Bawah.
- Paha Utuh.
- Sayap.
- Karkas uk(0,4kg-1,4kg).
- Kulit.
Untuk memenuhi kebutuhan daging ayam untuk membuat resep di atas, kami juga menerima jasa maklon daging ayam.
Gudang ayam kami berada di Jl. Cakung-Cilincing Raya No. 188 Cakung Barat, Kec. Cakung, Jakarta Utara, 13910.
Untuk pemesanan daging ayam silahkan hubungi https://wa.me/6281217194434